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Prüfgerichte

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen

und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Backen auf 3 Ebenen:

Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Spritzgebäck:

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig

fertig werden.

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene:

Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.

Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:

Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild.

Kuchen in Springformen aus Weißblech:

Mit Ober-/Unterhitze

% auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie

die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die

Springform darauf.

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere

der angegebenen Temperaturen.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie

zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit

wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C.

Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen,

damit die Pommes nicht austrocknen

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Temperatur

in °C

Dauer

in Minuten

Spritzgebäck (vorheizen*) Backblech 3

140-150 30-40

Backblech 3

140-150 30-40

Universalpfanne + Back-

blech

3+1

140-150 30-45

2 Backbleche + Universal-

pfanne

5+3+1

130-140 40-55

Small cakes (vorheizen*) Backblech 3

150-170 20-35

Backblech 3

150-170 25-35

Universalpfanne + Back-

blech

3+1

140-160 30-45

2 Backbleche + Universal-

pfanne

5+3+1

130-150 35-55

Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2

160-170 30-40

Wasserbiskuit Springform auf Rost 2

160-170 30-45

Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen

Ø20cm

170-190 80-100

2 Roste + 2 Springformen

Ø20cm

3+1

170-190 70-100

* Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer

in Minuten

Toast bräunen

10 Minuten vorheizen

Rost 5

(

3½-2

*Nach

Z der Zeit wenden

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